Domingo é....

.....dia de bolo, como regra geral e para matar a nossa gula e para os lanches escolares delas um bolo caseiro não pode faltar. Começo a ter uma ajudante na cozinha e como receita eleita temos a do bolo de iogurte, por ser muito fácil de elaborar e por ser versátil, ora junto fruta como a maçã, ou cenoura ralada, mel, pepitas de chocolate, e como iogurte elejo o de sabor biscoito da marca pingo doce pois deixa um sabor muito gostoso.

A foto em baixo é de um bolo já aqui partilhado.



Numa tigela misturo 4 ovos com duas chávenas e meia de açúcar, 1 copo de iogurte, 3 chávenas de farinha, meia chávena de óleo, pepitas de chocolate qb, depois de todos os ingredientes bem misturado vai ao forno em forma untada e polvilhada por 30/40 minutos a 180º.

Tenho dias....

....e fases, nestes últimos dias tenho andado na fase da dona de casa quase perfeita, com mais tempo passado em casa dá vontade de estar na cozinha, sob influencia da mais nova que lá me vai fazendo pedidos e ajuda prontificada.

Bolo de cenoura, decorado minuciosamente e pacientemente pela mais nova. ( receita aqui)

Empadão de frango, aquela receita que as minhas filhas dizem que a minha é única e se lambuzam com esta refeição. ( receita aqui)

Bolachas de aveia, uma receita que ia vendo em vários blogs de culinária e ficamos deliciadas com o sabor a lembrar pipocas e textura crocante, rendeu 28 bolachas super fáceis de fazer, foram confecionadas exclusivamente pela mais nova, eu só coloquei no forno, mãe medrosa que ainda sou. ( receita aqui)

Esta mal consegui contar a história, assim que ficou feita depressa foi comida.

Vi a receita no programa  " The f word" , é daquelas receitas tão simples que até mete raiva de não me ter lembrado de fazer.

• Forrei uma forma com uma placa de massa folhada de compra, piquei com um garfo e reservei.
• Cozi 3 maçãs com casca de limão, 1 pau de canela e 2 colheres de açúcar mascavado que cobri com água. Reduzi a puré, depois de retirar o pau de canela bem como a casca de limão e cobri a massa folhada com este preparado.
• Por cima cobri com fatias de maçã ( no meu caso 3 maçãs).
• Foi ao forno a 180º por 20 minutos ( ou até alourar)
• Polvilhei com canela e açúcar em pó.

Para adoçar a boca.....

e aproveitar pão, que não gosto de deitar fora, por vezes esmigalho e deito as migalhas na rua (quintal) para os pássaros, ou como a minha cara oposta diz " para chamar os ratos". Hoje aproveitei 2 baguetes e um pão de sementes e saiu uma tarte de pão gulosa.

( nota- a foto já tem um tempo, é do tempo da 1ª experiência com esta receita que partilhei no outro blog)

Coisas da idade

A ver o filme na Sic "Julie e Julia", e sinto-me tão cozinheira.



(bolo de cenoura, metade coberto com chocalate, a outra metade simples, para agradar a todos)