A mais velha....

....comentou que tinha uma festa para comemorarem a lição nº 100 de português e combinaram levar um lanche, nas minhas pesquisas encontrei a receita de queques de salsicha que me pareceu interessante pois quase todos os colegas comentaram que levariam doces, coloquei mãos á obra e em 30 minutos saíam do forno 18 queques fofinhos e saborosos.

A receita passo a transcreve-la na integra sendo que os direitos são da autora do blog " mesa para4", a minha intenção é meramente divulgar e arquivar no blog, fiz a alteração de fazer a receita manualmente juntando os ingredientes e colocando a massa em formas que foi ao forno por 20 minutos a 180º.

"1 lata de Salsichas (200g)

4 Ovos
2 dl de Leite

1, 5 dl de Óleo

300 g de Farinha

1 colher de sobremesa de Fermento em pó

Sal e Pimenta a gosto

Partir as salsichas em pedaços.

No copo da bimby deitar os ovos e o leite, o sal e a pimenta e marcar 3 minutos na velocidade 4.

Deitar o óleo e bater mais uns segundos, só até incorporar .

Deitar por fim a farinha previamente misturada com o fermento, e marcar cerca de 15 segundos na velocidade 3 a 4, só até tudo estar misturado, ter o cuidado de não bater demasiado.

Juntar as salsichas e envolver com a espátula.

Levar a cozer a 180º, cerca de 30 minutos em formas de queques untadas e enfarinhadas."

A inventar.....

.....formas da mais velha variar e ter uma alimentação mais saudável.

Peixe não é com ela, lá vai comendo salmão grelhado, atum enlatado, ou douradinhos, mas douradinhos não é peixe pois não?

Hoje, ao almoço, depois de ter comido uma pequena tigela de creme de legumes, que isto dos legumes e vegetais só se for triturado, para segundo prato comeu que nem um bebé, cozi batatas com cenouras e tranches de pescada, reduzi a puré as cenouras e batatas com um pouco de leite e manteiga, ao peixe desfiado juntei um refogado de cebola, alho, e tomate picado, tudo triturado, coloquei num tabuleiro camadas de puré e peixe, e não é que ficou saboroso.

Claro que o prato da foto não foi o dela, salada nã, nãni, nãnã, ainda não consigo que coma, ou ainda não inventei a forma de conseguir que coma.

A semana passada foi a que perdeu mais peso, disse a nutricionista " vais ficar mais uma semana com a dieta do kiwi, está visto que esta é a que mais efeito fez em ti", mal ela sabe...o importante é a V estar a conseguir aceitar variar a alimentação.

Pergunto-me muitas vezes....

....como é que as outras mães se conseguem organizar entre trabalho,casa, e família?

Do meu tempo de empregada sentia que tinha mais tempo para mim e para tudo, não tinha tantas tarefas, desde que optei pela minha situação de vida o tempo não chega para tudo e estou sempre ocupada, não é que me desagrade, mas á tarefas que começam a ser descuradas, uma delas é a preparação de refeições, sinto que passo tanto tempo na cozinha e sem vontade e imaginação para pratos, tenho recorrido a algumas refeições de compra, uma delas foi frango assado que ao sobrar fiz para outra refeição frango á Brás, até aqui nada de novo a não ser que me lembrei de juntar ao refogado da cebola com frango desfiado uma lata de cogumelos laminados, seguiu-se juntar um pacote de batata palha ( não tive paciência para fritar batatas mas gostamos mais de batatas fritas caseiras), 5 ovos batidos, salsa picada e temperei com um pouco de caril, e isto sim deu toda a diferença e ficou assim uma refeição deliciosa e cheia de elogios.

Nuggets de frango

Já tinha visto em programas de TV e em blogs, nunca tinha experimentado mas bendita a hora que o fiz, já não queremos panados de outra forma, seja eles de carne ou peixe, seja em forma de bife, filetes, pedaços fica sempre bem.

Seja carne ou peixe, tempero com sal, alho, e sumo de limão, deixo a marinar, na hora de colocar no forno retiro o excesso de liquido e passo os pedaços de carne ou peixe por pão ralado.
Cubro um tabuleiro com azeite, coloco os preparados de carne, ou peixe, e vai ao forno por 20 minutos a 180º, pelo meio vou virando os panados para não agarrarem á forma.

Uma delicia fácil e rápida de fazer.

Feito ontem, acabado de devorar hoje.

Mal vi a receita aqui não resisti e ao ver que tinha os ingredientes fui logo colocar as mãos na massa, as minhas e a da minha ajudante mais nova.

Saiu um bolo diferente, entre camadas de maçã, o contraste do chocolate ( não usei farinha de alfarroba como na receita original por não ter em casa), e o crocante da crosta misturado com o sabor da canela.....hummmmm uma delicia ( e o cheirinho enquanto cozinhava, divinal).

De novo em ação....

A mais velha diz que iam fazer uma festa de turma e pediu-me para fazer alguma comidinha para levar.

 Com as semanas super preenchidas tive que pensar em algo pratico, fácil de fazer, e o mais importante que agradasse á miudagem, vai daí pensei em folhados de salchicha, qual o miúdo que não gosta de salchicha?.

Entre jardins, leva-la á explicação, e num momento que pude vir a casa, estendi uma folha de massa folhada do LIDL ( gosto desta para os folhados pq é rentangular), cortei em tiras, depois em quadrados, em cada quadrado coloquei uma salsicha cocktail ( daquelas pequenas), dobrei em forma de almofada, pincelei com ovo, dei uns golpes em cima e foi ao forno por 15/20 minutos a 180º.

E lá continuei as minhas funções diárias, ao chegar a casa  a V12 diz que os folhados fizeram sucesso e desapareceram num minuto.
Missão cumprida!